Roulade Grundrezept

Eiweiss und Eigelbe trennen

Eigelb mit Salz und Zucker schaumig aufschlagen

Eiweiss steiff schlagen Zucker(42g) in 3 Portionen beigeben weiter aufschlagen bis es "Spitzen" gibt

Eigelbmasse hinzufügen und vorsichtig drunterziehen

Mehl und Backpulver mischen und auch vorsichtig drunterziehen

Milch und Öl in eine Schüssel geben und ein klein wenig von der vorbereiteten Masse dazugeben und gut vermischen
danach zum restlichen Teig geben und vorsichtig mischen

Teigmasse in die Form geben und flach verteilen